Форум о переезде в Краснодар

КатеринаК писал(а): ↑

23 дек 2021, 17:07

ну не мое это мясо, видимо

Тогда вам должна понравиться нутрия, у неё мясо более яркое.

Sashoker писал(а): ↑

23 дек 2021, 17:27

Тогда вам должна понравиться нутрия,

вот тут- "потеря потерь", реальная)) Таак меня этим мясом завлекали, прямо с нашего переезда сюда И вот, должны приехать были родственники, думаю, чем удивить. Решили из нутрии шашлык сделать. Хорошо, что еще и другое мясо замариновали, типа ассорти. Лично моему разочарованию от вкуса не было предела Может эти вкусовые привычки закладываются с детства, как и кролики, и индюшки. В своем хозяйстве держим кур и уток из птицы. Из ранее не еденого с восторгом распробовали козлятину. Даже думаем завести коз .

а мне утки и гуси еще не зашли. чет не поняла их вкуса.
едим только кур и говядину.

kseniya.layt писал(а): ↑

23 дек 2021, 18:37

а мне утки и гуси еще не зашли

гуси точно нет, а вот ути...ммм... у нас коббы, забой максимум в 3,5 мес, мясо нежнейшее. Сразу разделываю, отдельно грудки, отдельно ножки, шейки тоже отдельно. Бульон с их остовов тоже по мне никакой, все кости отдаем собакам (не своим, соседям, у нашей проблемы с желудком)

Гусей тоже не особо, только обожаю гусиный жир для жарки чего угодно, а вот утятину люблю!

Индюков не сложно вырастить,но для домашнего содержания больше подходят не очень крупные породы,т.к с крупными много проблем с нехваткой минеральных добавок и витамин,как бы не давали разные добавки,и выгулом,ну разве что держать до десятка штук на 4-6сотках,то вполне возможно.
Так же и для заработка подходят тушки меньших размеров,до 3-5кг,не каждый может купить 10-15кг тушку по цене от 300-350р/кг,перекупщики же закупают тушки индюшек и не более 5-6кг,т.к даже в москве тоже люди и не все могут купить сразу тушку за 4.5-5тыс.
Для индюшат в первый месяц нужен индюшиный комбикорм,на второй и третий месяц можно заменить на комбикорм старт для циплят,после 3мес можно постепенно переводить на зерновые мешанки.
Мясо индюка сладкое,идет в основном на фарш,грудки на отбивные,булдыжки беспонтовые и в них струны.

сын за год так и не привык ко вкусу домашней птицы.
не нравится. хочу, говорит, курицы с гормонами и антибиотиками

Из мяса считаю лучшим для жаркого,соуса,это кролик,шашлык из кролика сухой,для шашлыка лучше баранина и свинина,гомнядина она и есть гомнядина,ну разве что только на харчо,ну там,у всех разные вкусы и предпочтения.

Отправлено спустя 3 минуты 52 секунды:
Козлятина хороша тем у кого есть проблемы с кишечником и желудком,шулюм лёгкий,но мясо волокнистое и нужно сильно разваривать,шашлык никакой,из баранины и свинины лучше

ALT74 писал(а): ↑

22 дек 2021, 23:10

Lenok73, а индюков сложно держать и, наверное, тоже порода имеется?

Не сложно, но немного хлопотно. Во-первых, их нужно греть. Первый месяц жизни не ниже +30, у них нет пуха и если поднять крыло, там будет голое.
Во-вторых, первое три месяца держать отдельно от другой птицы, они более подвержены болезням.
В-третьих, обязательно пропаивать по схеме антибиотиками, витаминами, микроэлементами.
Первые месяцы им нужен специальный корм, для индюшат. Чем лучше, тем больший выхлоп будет.
После трёх месяцев практически неубиваемая птица. Но им обязательно нужен просторный выгул.
Если на мясо, то брать бройлеров, там при правильном содержании и корме выход 15-20 кг тушки. Если не столь важно, то берите деревенскую породу типа серых ставропольских и т.п. Они мельче, но несутся хорошо и здоровье крепче. Но летают, заразы, высоко
Я ставила эксперимент, оставляла бройлерную индюшку под деревенского самца. Она у меня исправно неслась, индюшата были крупные, мясистые. Бройлерная составляющая передавалась по наследству. Но вот бройлерных самцов использовать нельзя, они очень тяжёлые и индюшке спину ломают, когда топчут.
Индюшиные яйца очень вкусные и крупные, я их люблю больше куриных. Там яичко так яичко, съел и сыт.
По вкусу бройлеры и деревенские разные, как и куры. У деревенских более насыщенный вкус. Из грудки бройлерных котлеты делали, отвал башки, очень вкусные. Хотя я к котлетам вообще равнодушна. До этого любимыми были из изюбрятины дикой, но это деликатес. Индюшиные более доступны

А я люблю индюшачье мясо и потушить, и на котлеты, и отбивные и т.д. и т.п. А вот утку и гуся вообще нет. Из мускусных уток только борщи люблю, они похожи по вкусу как на говядине. Коза тоже нравится. Баранина только шашлык.
И, да, кормить надо только спец. кормами, тогда и выход хороший, и пропаивать. Это конечно, когда для себя держишь, очень выгодно, что тушки до 20 кг! Вот по этому и подбиваю родителей завести их в следующем году, это проще, чем бройлеров. Хотя у родителей бройлеры тоже крупные, 3500-4000 кг за 45 дней, тоже удобно.

ЛиТа писал(а): ↑

24 дек 2021, 09:15

это проще, чем бройлеров

Не проще! Держали, перешли на бройлеров- и быстрее растут, и с индюками до 3х месяцев с лекарствами носишься, и обрабатывать легче- поворочай 20 кг. Да, и куда столько мяса- если только продавать...Мы только тушенку делали.

snakenk писал(а): ↑

24 дек 2021, 12:36

Да, и куда столько мяса

Есть!!!

ржунимагу.... одна я кур для красоты держу, а не для еды
и выбирала таких, чтобы подольше не резать их. чтобы года четыре хотя бы прожили

kseniya.layt писал(а): ↑

24 дек 2021, 13:20

ржунимагу.... одна я кур для красоты держу, а не для еды
и выбирала таких, чтобы подольше не резать их. чтобы года четыре хотя бы прожили

А яйца?

surj писал(а): ↑

24 дек 2021, 13:31

А яйца?

яйца это бонус )

Отправлено спустя 5 минут 54 секунды:
ученые уже подтвердили, что куры - ближайшие родственники динозавров.
американцы считают, что куры прямые потомки тираннозавров.
мои петухи очень похожи на велоцерапторов и тираннозавров особенно, когда бегут по команде "куры, ко мне!" цып-цып всякие они не знают.
только маленьких ручек не хватает вместо крыльев.
курицы не похожи.