ri.ver, про цветы. Если посеять в одну клумбу многолетние и однолетние, однолетние скорее всего вырастут, а многолетние забьёт трава - они когда маленькие, слабее однолетников. Поэтому я бы всё-таки посадила многолетние делёнками-корешочками. Если слабо представлять себе - как выглядят однолетники в младенческом возрасте - тоже есть риск выполоть их вместе с сорняками. Я бы в первый год купила рассаду однолетников, благо у вас она не должна быть дорогая, поприсматривалась к ней лето, а на следующий год можно уже и самой пробовать.
Про овощи - тоже ИМХО конечно, как бы сделала я. Рассаду покупать однозначно. Если не получатся свои овощи, так хоть всё равно без урожая не останетесь. Но это потом, когда её продавать начнут. А пока взять горшочки-стакашки, насыпать туда земли с огорода и посеять перчики-помидорки. Я сею всегда 3 сорта (названия вообще не помню, выбираю по пакетикам

) - розовые для еды и салатов, черри на засолку и красные низкорослые. На пакетиках написано - детерминантные и индетерминантные. Первые - низкорослые, с ними меньше возни, часто не требуют подвязки, но и помидор на них меньше. Индеты вымахивают высокие и многоствольные, помидор на них больше, чем на детерминантных. О колышках или ещё чём-то, на что будете подвязывать, надо позаботиться заранее, чтобы не бегать потом, схватившись за голову, когда ветер будет ломать ваш урожай. Перцы у меня не получаются, слишком холодно для них. Принцип тот же, что и у помидор, только на рассаду сеять на 2-3 недели раньше, чем помидоры.
При посеве в горшочки я заполняю землёй только 2/3 горшка, проливаю землю кипятком, остывает, сею, ставлю в мешок, завязываю, и на окошко. Всходы помидор появляются примерно на 3 день, всходы перца - на 5-7 день. При появлении всходов мешочек развязать, поставить горшочек в поддон. Когда растут, вытягиваются, вот тогда-то и пригождается оставленное в горшочке место для подсыпания земли, у меня получается раза 2-3 подсыпать землю в горшочек. Всюду пишут, что когда рассада подросла, её надо распикировать ( взять растеньице, отщипнуть снизу кусочек 0,5 см самого большого вертикального корешка и посадить в отдельный горшочек). Может, это и неправильно, но я не пикирую - ни времени, ни места нету. Когда помидорки дорастают до толщины 3 мм и высоты 20-25 см, высаживаю прямо в грунт, , под углом 30-45 градусов, оставляю над землёй 10 см макушку. Они к этому времени в горшке все переплетаются, поэтому хоть и разбираешь осторожно, часть корешков отрывается - вот и пикировка. Эти малявки растут медленнее, чем красивые и толстенькие покупные, но зато наращивают на закопанной половине ствола дополнительные корни и потом плодоносят у меня до конца сентября-хрен остановишь.

Перцы все вместе лучше не сеять, они не выносят пикировки и болеют. Лучше каждое семечко посадить в свой горшочек, тоже оставив место для подсыпания земли, а когды высаживать в грунт - не заглублять сажать на том же уровне, что и был в горшочке, переваливать с землёй очень аккуратно, чтобы не потревожить корни. И сажать перцы не на большом расстоянии в 1-1,5 метра, как помидоры, а поменьше - сантиметров 30-50 друг от друга, перцы любят кучкой расти.
Капусту я сеяла тоже в горшочек, как помидоры, и высаживала милипуськами - ничего, хорошая была капуста. Поливать каждый день и сыпать иногда под корень древесную золу из печки. Между капустками посеять календулу и высадить бархатцы - от гусениц.
Огурчики - на мой взгляд, лучший способ подсказала Юля
fenixsekret. Огурцы тоже не любят пересадок, прямо в грунт сеять - лучше всего. Крепче вырастают и лучше плодоносят, когда огуречное семечко сажать горизонтально и на ребро. Почему так-не знаю, но я пробовала по-разному сажать одни и те же семена в одну и ту же землю, на ребро действительно лучше. Поливать каждый вечер тёплой водой, не давать перерастать огурчикам, собирать тоже вовремя надо.
Кабачки и тыквы - так же как и огурцы, в грунт. Арбузы и дыни надо рассадой, каждое семечко в свой стаканчик, в грунт переваливать очень аккуратно. Их надо как-то формировать - у меня они не получались, слишком холодно, успевали дорасти только до 2-3 см в диаметре, поэтому про них ничего рассказать не смогу.