Вставлю свои пять копеек. Я бы не посоветовала алабая,тем более как первую собаку. Для ваших задач я бы взяла немца. Они более предсказуемые, что ли. Легче дрессируются.
Но вы, судя по всему уже приняли решение и теперь собираете сведения для его подтверждения.

Извините, не в обиду, но так выглядит. Поэтому вряд ли кто-то вас переубедит. Остается только попробовать.
Насчет характера и альфа-доминрования. Может оказаться так, что собака внутренне будет уверена что альфа-самец в доме - это муж. И как бы вы не старались, она просто будет видеть ситуацию именно так и ВСЕ. Хоть ты тресни. И придется потом или отдавать собаку, или мужу за нее отвечать. Поинтересуйтесь заранее, готов ли он к такому развитию событый. И готовы ли вы к такому. Наблюдала такие ситуации. Жена и кормит, и холит, и выгуливает, и даже занимается с ней. И собака все это воспринимает благосклонно, дрессируется даже, пока для нее это игра. Но когда возникает какая-то конфликтная ситуация, непослушание - видал он эту хозяйку, пока муж не выйдет и не рявкнет, ничего не происходит. Все бы было не так грустно, если бы то были просто бытовые ситуации, но с такими серьезными собаками, это часто грозит более серьезными последствиями, в которых пострадавшими бывают и взрослые, и дети, и другие животные.
Альфа-доминирование, это не агрессивность, не конфликтность, это такое внутренне состояние, когда ты 100 проц. чувствуешь себя сильнее, без сомнений и вопросов. У животных это все очень просто - они это махом просекают на уровне чувств. То есть если он сейчас гипотетически набросится, то кто кого готов порвать? Елси вы хоть на миллиметр готовы двигать свои границы, собака это махом прочует, вы для нее не альфа. Это не значит, что вы не можете его ласкать, играть и проч. Но эти миллиметры вы должны будете отслеживать постоянно. Это непросто. Но для женщин засада состоит в том, что даже если вы в отношении сообаки альфа, то она всегда чувствует, что над вами есть еще альфа, то бишь муж. И по законам стаи, она всегда будет пытаться занять в стае более выгодное место, то есть вас подвинуть. Поэтому я бы посоветовала выбрать себе породу, у которой более сглажены эти устремления, более управляемую.
И не надейтесь так сильно на собаку. Они и убегают, ее и пристрелить могут если уж сильно в дом захотят залезть, и отравить (здесь вообще местная забава, травить соседских собак

Типа, мешает, слишком сильно лает. А если они ее будут боятся постоянно, то это повод). МОжет, лучше завести не сторожевую, а хранника-компаньона, пусть лает, бомжей отпугивает, сигнализирует хозяевам о чужих. Плюс к этому поставить в доме какую-нибудь сирену местного отпугивательного действия

с датчиком движения, задружиться с соседями, чтобы вам звонили в случае подозрительного.